>毎日美味しい健康を創る「体にいいものギュギュっと」<br>発酵食品、酵素食品、酵素調味料の製造、販売を行っている会社です。

毎日美味しい健康を創る「体にいいものギュギュっと」
発酵食品、酵素食品、酵素調味料の製造、販売を行っている会社です。

全国のお客様のご要望に応じて50kg~OEM酵素食品を製造させて頂いています。

全国のお客様のご要望に応じて
50kg~OEM酵素食品を製造させて頂いています。

世界最小最速 鮮度酵素冷凍技術(当社独占技術)他社冷凍と比べて下さい。鮮度レベルが断然違います。

世界最小最速 鮮度酵素冷凍技術(当社独占技術)
他社冷凍と比べて下さい。鮮度レベルが断然違います。

酵素ポン酢、酵素ドレッシング、酵素醤油、、、、、

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他店にない、特殊技術で、ご満足頂けるオリジナル製品をご提供いたします。

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お気軽にご相談ください。

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美味しいだけでなく、安全な食 を求める時代です。

生活習慣病の予防・味覚障害の回復・予防

現代人に不足している酵素を食事で補うには?

酵素のはたらき

体内で「生産」された酵素は、約5000種類と言われ、それぞれ5000種の仕事を受け持っています。酵素は、ダイエットをするうえで重要な「消化する」働きや「新陳代謝を活発にする」働きを担います。また、酵素はビタミンやミネラルと結びついて一緒に働きますので、サプリメントの効き目を左右します。

酵素の特徴

発酵食品には酵素が含まれますが、新鮮な食べ物には全て酵素が含まれています。ただ、食物の酵素は、流通している間に減少します。また、酵素の材料タンパク質は熱に弱いのが特徴です。酵素が耐えられる温度は一般に50度〜70度。つまり、加熱した食べ物には、酵素の働きはありません。

天日黄金鯛

鮮度に自信あり!!
鮮度を保つ特殊な製法により、料理店の味わいがご家庭でもお楽しみいただけます。 天然の酵素を使用することにより、冷凍や時間経過による臭みや劣化を抑え、 無添加でかつ魚がもつ本来の旨味や食感を残しています。 最大氷結結生成温度帯(‐1℃~‐5℃)を速やかに通過させることにより、 ドリップの抑制と劣化による生臭さを抑えます。

美と健康の源、食を見なおしてみませんか?

酸化した油

発酵食品には酵素が含まれますが、新鮮な食べ物には全て酵素が含まれています。ただ、食物の酵素は、流通している間に減少します。また、酵素の材料タンパク質は熱に弱いのが特徴です。酵素が耐えられる温度は一般に50度〜70度。つまり、加熱した食べ物には、酵素の働きはありません。

食の常識

体内で「生産」された酵素は、約5000種類と言われ、それぞれ5000種の仕事を受け持っています。酵素は、ダイエットをするうえで重要な「消化する」働きや「新陳代謝を活発にする」働きを担います。また、酵素はビタミンやミネラルと結びついて一緒に働きますので、サプリメントの効き目を左右します。

マザーズCOMPANY

会社概要

会社概要

人に良いと書いて「食」。新たな創造を重ね「食」を通じて次世代へ。

酵素とは?

酵素とは?

体に必要不可欠な酵素。年齢とともに減少するため、食物からの摂取が重要。

食の常識

食の常識が変わる

新鮮で上質な食材は酵素、旨みがあり、微量の調味料で美味しく頂けます。

酸化した油

酸化した油

人工的に抽出した油を頻繁にとるのは体に有害です。

発酵職人

毎日酵素生活

美と健康は毎日の活きた食べ物、飲物で作られます。 旬の物、鮮度の良いもの + 鮮度発酵技術

王様のブリュレ

王様のブリュレ

「王様のブリュレ」は、コクのある上品な甘さが売りの黒蜜です。

&delicious

天日黄金鯛

流水解凍後にカットで鮮度ある豊後水道産の刺身がすぐに味わえます。

お客様の声

お客様の声

プロの調理師から、一般家庭のお母さんまで、幅広くご利用いただいています。

臨床データ

臨床データ

&delicious 発酵職人の驚きのデータをご覧ください。

フランチャイズ

酵素技術提携先

当社独自製法で冷凍解凍の鶏の胸肉が、肉本来のぷりぷりに!

Online Shop

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