製品ができるまで

&delicious 発酵職人は、平成22年に天然酵素発酵食品として誕生しました。
当社は冷凍保存の製品として高額な原料として完成した為、流通が難しい状況でした。
2年間に渡り改良、臨床等を重ねて平成24年に初期製品が誕生しました。
現在まで約5年間、全国の個人の方々(食生活の改善、美味しい料理)及び外食産業様にて最上級の料理を提供する料理の仕込み、仕上げ調味料としてプロが認める調味料としてお役に立ってまいりました。
5年間の実績により、安全性、安心性、何よりも健康に繋がる結果を重ね現在に至ります。

図

原材料名: 植物エキス、塩、カルシュウム、海藻、澱粉、野菜エキス、玄米、胡麻、緑茶
※原材料はすべて昔ながら食されてきた自然成分で体に良い安心安全な原料100%を独自技術で製造されています。

製品保存試験

当社独自技術により、化学保存料等を使用せずに長期保存を可能にしました。

開封後、35℃の30日間テストにて一般細菌、大腸菌等の繁殖0%以下にて製造より2年間の消費期限

生鮮食品保存試験 (鳥ムネ肉を使用した冷凍解凍実験)1枚の鳥ムネ肉を半分にカットし、分けて使用。

鳥ムネ肉をカットし、冷凍した製品(解凍後、検査)

保存条件 10℃
  一般細菌数 大腸菌群
初発 38,000/g 100/g
3日目 50,000,000/g(1,325倍) 5,000/g(50倍)

鳥ムネ肉にSuper酵素を仕込んで冷凍した製品(解凍後、検査)

保存条件 10℃
  一般細菌数 大腸菌群
初発 12,000/g 40/g
3日目 4,700,000/g(391倍) 400/g(10倍)

無添加植物発酵エキスが出来るまで
自然のチカラ

野菜、穀物、果物、海藻(100%自然食材)より抽出、濾過、特殊加工

数十日間の手間暇のかかる製造にて作られています。
1人でも多くの方々の健康で毎日が美味しい酵素生活のお役にたてるよう努力を行っております。
国内約10社(数十名の学者、研究者の力)との連携にて当製品は作られています。
昔ながら、漢方として、健康食品として食されてきた体が喜ぶ食材100%で製造されています。
昔ながらの知恵が結集されて現在の製品を誕生させることが出来ました。

※世界的に特許を取得できる製品ではございますが、特殊な製法、配合率の為、取得は検討中です。

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食養実験

一般男性(4年間以上 他多数)食べ物、飲料すべてに加えて使用(病気期間0% 健康診断良好)
39歳の時に血管年齢42歳(喫煙経験20年以上)
→46歳の時に血管年齢が20歳
人間以上に匂い・味に敏感な動物(ウサギ)の食事にも、毎食使用(1年以上)→毛並みが艶々に、健康状態良好(食欲旺盛になりながら体重は変化なし)

※当製品はあくまでも発酵食品であり、効果・効能を表すものではございません。