天日黄金だし

天日黄金だし

ダシの風味、旨味を最上級に引き出し 150%ご満足頂ける味をご提供いたします

食材は48 度以上の加熱により素材の酵素(アミノ酸・タンパク質)が損なわれ、旨味とともに栄養素も損なわれ半減しています。
天日黄金だしは加熱により失われた酵素を還元し、
素材本来の旨味を際立てる無添加酵素発酵調味料です。

常識を超えた料理がココに! ! ! 麺のコシ、ダシの極みに感動! !

ボイルする段階から酸化が始まっています。麺は力を加えることによって活性化しコシが出ます。 飲食店では、同じ様に当製品を提供前に1 袋加えることで麺本来のコシ、味、旨みを実感頂けます。当製品の最大の特徴として、化学成分は酵素のチカラで分解されて、 自然成分を活性化し、本物の素材には、ご満足頂ける万能調味料です。

平成23 年9 月 全国紙 麺業新聞に当社の技術が掲載されました 約6年前よりプロ料理人に愛され、選ばれています。
天日黄金だし

ご使用方法

飲食店様は、1 杯の麺料理に1 袋をお客様への提供前に加えてご使用ください。 ※酵素は繊細なため、加熱終了後にお使いください。
※ご家庭でのご使用は市販のダシパック1 袋分に対して1 パック加えることで、料亭の様な極上で上品なダシ汁が味わえます。

成分内容

植物エキス、塩、カルシュウム、海藻、澱粉、野菜エキス、玄米、胡麻、緑茶

当製品は、味をつける物ではなく極上の素材で作られたダシ、麺ほど旨味が際立ち、それなりの物もまろやかで上質な味わいに。

天日黄金だし
天日黄金だし
天日黄金だし
天日黄金だし

天日黄金めし

天日黄金めし

酵素が活きたごはんが簡単に。
プロ、職人が大絶賛。今までにない米の旨み。

食材は48 度以上の加熱により素材の酵素(アミノ酸・タンパク質)が損なわれ、旨味とともに栄養素も損なわれ半減しています。
天日黄金だしは加熱により失われた酵素を還元し、
素材本来の旨味を際立てる無添加酵素発酵調味料です。

成分内容

自然成分100%  植物エキス、塩、カルシウム、海藻、澱粉、野菜エキス、玄米、胡麻、緑茶(アレルゲン0%、遺伝子組み換え原料0%)

図

天日黄金めしの作り方

天日黄金だし

天日黄金めし

おいしいおにぎりの作り方

ごはんの美味しさは冷めたときに決まります。炊きたての天日黄金めしでごはんをつくり、ラップで保存。12時間たっても米の旨みは変わらないまま。

天日黄金めし

極上酢めしレシピ

酢4:砂糖3:塩1:天日黄金めしパック1袋

1升のごはんに対し、酢200ml〜250ml、砂糖45〜90g、塩25〜50g、天日黄金めしパック1袋
寿司酢にも1袋で極上の酢飯が完成。

裏技:ちらし寿司の盛りつけ後に本品を全体に加えることで、寿司ネタの旨み、弾力が際立ちます。

天日黄金めし
天日黄金めし
天日黄金めし
天日黄金めし

天日黄金鯛

天日黄金鯛